Ordenar según el valor de expresiones mostradas en el select

Ordenar usando el valor de algún campo es sencillo. Basta con referirse al nombre del campo en la cláusula order by. Pero cuando el criterio de ordenación no es un campo, sino una expresión (con funciones u operadores) encontráis dificultades para referiros en el order by a esa expresión usada en el select. Aquí explicamos algunas formas de hacerlo.